Qype: La casa dei risotti a Isola della Scala

Isola della Scala – Mangiare e bere – Ristoranti

Ristorante (ma anche pizzeria) dove fanno dei risotti la loro specialità dall’ambiente allegro e conviviale. Se vi piacciono i risotti, questo locale fa al caso vostro, tantissimi tipi presenti nel menù (più di trenta risotti), da quello con peperoni e mele, a quello con le ortiche (l’ho assaggiato velocemente e devo dire che non pizzica, anzi mi sembrava delicato), ai classici (con funghi, all’isolana, zucca) o a quello all’amarone e castagne e altri tipicamente di stagione come quello agli asparagi (che preferisco insieme a quello ai funghi). Non a caso siamo a Isola della Scala, rinnomata provincia di Verona dove si tiene la fiera del riso più famosa al mondo. Il risotto cucinato è pregiato, è il vialone nano IGP., coltivato da secoli nelle campagne di Isola che si conferma la capitale indiscussa dei risotti. Segnalo poi che fanno anche la pizza con farina di riso, mai provata, ma ho sentito dire che è molto buona , rende l’impasto più leggero e croccante..ma vi farò sapere.

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